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海藻酸鈉冷水還是熱水溶解？

海藻酸鈉既可以在熱水中也可以在中途水（冷水）中溶解。具體來說：

熱水中的溶解性：海藻酸鈉在熱水中的溶解度相對(duì)較高，在大約80℃的溫度下能夠完全溶解。隨著溫度的降低，其溶解度也相應(yīng)減少。

冷水中的溶解性：盡管海藻酸鈉在冷水中的溶解度不如熱水，但它仍然能夠在冷水中通過攪拌和加熱的方式被部分溶解。然而，當(dāng)海藻酸鈉溶液濃度較高時(shí)，即使在冷水中，其溶解度也可能受到一定限制。

實(shí)驗(yàn)研究表明，海藻酸鈉在冷水中不易分散，但在水中層容易抱團(tuán)，并且易于溶解，溶解后的溶液粘度大且透明度高。相比之下，海藻酸鈉在熱水中的分散性和溶解速度都要優(yōu)于冷水。

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