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            海藻酸鈉 糊料 西安楚龍達(dá)化工產(chǎn)品 優(yōu)熙爾產(chǎn)品 阿根廷栲膠 紙漿粘合劑

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            新聞資訊

            煙臺(tái)海藻酸鈉的特性

            點(diǎn)擊量:982 發(fā)布時(shí)間:2018-04-10

            煙臺(tái)市海潤(rùn)化工有限公司主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)褐藻酸鈉,海藻酸鈉,糊料,碘,年產(chǎn)海藻酸鈉1000噸,甘露醇 300噸,碘15噸,近幾年又開(kāi)發(fā)紅藻產(chǎn)品及印染助劑,20多年的出口歷史,在國(guó)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù).電話:400-997-0085

            水溶解性

            海藻酸鈉溶于水則形成黏稠的膠體,吸水后體積可膨脹10倍,其水溶液黏度主要隨聚合度和濃度而變。海藻酸鈉溶液因保持著呈負(fù)離子的基團(tuán),故有反對(duì)電荷,對(duì)疏水性懸濁液有凝集作用,在食品中常做增稠劑。

            穩(wěn)定性

            海藻酸鈉在pH 調(diào)低的情況下會(huì)逐漸形成海藻酸凝膠,調(diào)高pH值,海藻酸會(huì)溶解,恢復(fù)原先黏度;耐堿性:海藻酸鈉能夠耐受短暫的高堿性(pH 大于11),但較長(zhǎng)時(shí)間的高堿性會(huì)使黏度下降;耐熱性:海藻酸鈉可以經(jīng)受短暫的高溫殺菌, 長(zhǎng)時(shí)間高溫會(huì)使其黏度下降;相容性:海藻酸鈉可以和大多數(shù)添加劑分子共容(帶正電分子除外)。海藻酸鈉在干粉狀態(tài)下較在溶液狀態(tài)下穩(wěn)定。

            凝膠特性

            調(diào)低pH 時(shí),海藻酸會(huì)形成凝膠,這種凝膠的凝膠強(qiáng)度較弱,形成的凝膠較軟,并且溶于堿溶液中;當(dāng)在溶液中添加少量Ca2+時(shí),Ca2+置換海藻膠中的部分H+和Na+形成海藻酸鈣凝膠,海藻酸鈣形成的凝膠是熱不可逆的, 這是海藻酸鈉相對(duì)于其他膠體一個(gè)很明顯的優(yōu)點(diǎn)。

            成膜性

            海藻酸鈉是鏈鎖狀高分子化合物,具有形成纖維和薄膜能力。

            螯合性

            海藻酸鈉作為一種螯合劑可以絡(luò)合體系中的二價(jià)離子,使得海藻酸鈉能穩(wěn)定于體系中。螯合性海藻酸鈉作為一種螯合劑可以絡(luò)合體系中的二價(jià)離子,使得海藻酸鈉能穩(wěn)定于體系中。


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